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Le lactosérum, issu de la fabrication fromagère, est généralement considéré comme un coproduit valorisable et non comme un déchet, dès lors qu’il est utilisé en alimentation animale ou en fertilisation. Son statut dépend toutefois des conditions de stockage, d’utilisation et de la réglementation locale.

Le lactosérum est un liquide fermentescible. Sans traitement spécifique (refroidissement, stabilisation), sa durée de stockage est limitée. En pratique, il est recommandé de privilégier un stockage de courte à moyenne durée afin d’éviter la fermentation, les odeurs et la dégradation de sa qualité nutritionnelle.

Le stockage du lactosérum doit respecter la réglementation environnementale applicable aux effluents agricoles. Cela implique :

• Une capacité de stockage suffisante

• Une étanchéité parfaite pour éviter toute infiltration

• L’absence de rejet dans le milieu naturel

Les exigences peuvent varier selon le régime ICPE de l’exploitation.

Oui, une citerne souple agricole conçue pour les liquides organiques est adaptée au stockage du petit-lait. Elle offre :

• Une installation rapide

• Une grande étanchéité

• Une solution modulable selon les volumes produits

• Une alternative sans travaux lourds

Elle est particulièrement pertinente pour un stockage temporaire, saisonnier ou complémentaire.