Comment stocker le lactosérum en agriculture : alternatives souples et flexibles

Le lactosérum, aussi appelé petit-lait, est un coproduit issu de la fabrication fromagère. Riche en lactose, protéines solubles et minéraux, il peut être valorisé en alimentation animale ou en fertilisation. Mais avant d’être utilisé, il doit être stocké dans des conditions adaptées. Alors, quelles solutions privilégier pour un stockage du lactosérum efficace, conforme et flexible en agriculture ?

Le lactosérum est un liquide organique fermentescible. S’il est mal stocké, il peut :

• Produire des odeurs importantes

• Attirer insectes et nuisibles

• Générer des écoulements polluants

• Subir une dégradation rapide
   

En cas de rejet accidentel dans le milieu naturel, son impact environnemental peut être significatif en raison de sa charge organique élevée.

Un stockage maîtrisé est donc essentiel pour :

• Préserver sa qualité nutritionnelle

• Éviter les pertes

Garantir la conformité environnementale

Le lactosérum présente plusieurs particularités :

• pH variable

• Forte teneur en matières organiques

• Risque de fermentation rapide

• Volume parfois important en période de production
   

Il nécessite donc une solution :

• Étanche

• Résistante aux liquides organiques

• Facile à nettoyer

Adaptée à un stockage temporaire ou saisonnier

Les cuves acier ou béton sont robustes mais :

• Nécessitent des travaux

• Sont peu flexibles

• Peuvent représenter un investissement important
   

Elles conviennent aux installations fixes, mais manquent d’adaptabilité.

La citerne souple agricole constitue une solution intéressante pour le stockage du lactosérum, notamment en complément d’une installation existante.

Elle permet :

• Une mise en place rapide

• Un stockage temporaire ou saisonnier

• Une adaptation au volume réel produit

• Une solution sans travaux lourds
   

Grâce à des membranes adaptées aux liquides organiques, elle offre une bonne étanchéité et limite les risques environnementaux.

• Exploitations valorisant ponctuellement du lactosérum

• Besoin de stockage intermédiaire avant redistribution

• Test d’une nouvelle filière d’alimentation animale

• Manque de capacité sur les installations existantes
   

La modularité devient alors un avantage stratégique.

Le stockage du lactosérum gagne à être intégré dans une réflexion plus large sur la gestion des liquides de l’exploitation. Les contraintes techniques (étanchéité, résistance des matériaux, volumes variables, conformité environnementale) sont en effet similaires à celles rencontrées pour le digestat liquide, le stockage des compléments alimentaires liquides, le stockage du purin ou encore pour l’eau de forage. En harmonisant les solutions mises en place, notamment via des dispositifs souples et modulables, l’agriculteur peut rationaliser ses équipements, sécuriser ses installations et adapter plus facilement ses capacités de stockage aux besoins saisonniers.

Le stockage du lactosérum nécessite une solution étanche, résistante et flexible. La citerne souple, utilisée en complément des installations existantes, offre une alternative adaptée aux besoins évolutifs des exploitations agricoles.