Fosse à lisier : réglementation, capacité de stockage et alternatives souples

Une fosse à lisier trop petite oblige à épandre au mauvais moment, sur un sol détrempé ou pendant une période d'interdiction. C'est un risque agronomique, environnemental et réglementaire. Avant de créer ou d'agrandir une fosse, il faut donc connaître la capacité exigée pour votre élevage, les règles de construction et les solutions disponibles, du béton à la poche souple.

Le lisier est un mélange liquide de déjections animales et d'eau. Il est produit en continu, mais il ne peut être épandu qu'à certaines périodes, quand les cultures en ont besoin et que les sols le permettent. La fosse fait le lien entre les deux : elle stocke le lisier pendant les périodes où l'épandage est interdit ou impossible.

Elle doit aussi absorber les autres effluents liquides souvent mélangés au lisier : eaux de lavage, eaux de pluie tombées sur des aires non couvertes, purin. Notre article sur le stockage du purin détaille ce point.

La capacité minimale dépend de la localisation de l'élevage, de l'espèce, du type d'effluent et du temps passé par les animaux à l'extérieur.

Dans les zones vulnérables, le programme d'actions nitrates fixe des durées de stockage forfaitaires. Voici à titre d'exemple les durées appliquées en Normandie pour le lisier, selon une fiche des chambres d'agriculture de Normandie (2018) :

 Ces durées varient selon les régions et les zones définies localement. Le plus sûr est de vérifier le programme d'actions de votre région auprès de la DDT ou de la chambre d'agriculture.{/b}

Les règles dépendent du statut de l'élevage : règlement sanitaire départemental pour les plus petits, réglementation des installations classées (ICPE) pour les autres. Les durées exigées sont en général plus courtes qu'en zone vulnérable, mais elles doivent toujours permettre d'épandre dans de bonnes conditions.

Le calcul croise la production mensuelle d'effluents et la durée de stockage exigée :

Capacité nécessaire = production mensuelle de lisier et d'eaux associées (m³) × nombre de mois de stockage + marge de sécurité

L'Institut de l'Élevage met à disposition un outil gratuit, le pré-DeXeL, qui calcule les capacités forfaitaires. Pour un élevage avec plusieurs types d'effluents, un diagnostic DeXeL réalisé avec un conseiller est recommandé. Il peut aussi justifier une capacité inférieure au forfait si les possibilités d'épandage de l'exploitation le permettent.

Exemple : un élevage laitier dont le diagnostic montre une production de 100 m³ de lisier et d'eaux souillées par mois, avec une durée exigée de 6 mois, a besoin d'au moins 600 m³ de stockage, plus une marge pour les hivers pluvieux.

• L'étanchéité : les ouvrages de stockage doivent être étanches et ne permettre aucun écoulement dans le milieu.

• Les distances : en zone vulnérable, la DDT et la chambre d'agriculture de l'Ain rappellent par exemple des distances minimales de 35 m des cours d'eau et de 100 m des habitations.

• Le plan d'épandage : le lisier stocké doit ensuite être épandu sur des surfaces identifiées, aux bonnes périodes et aux bonnes doses.

C'est la solution historique. Elle est durable mais demande un chantier de génie civil, des délais et un investissement important. L'agrandir plus tard est difficile.

Moins coûteuse au m³, elle demande une grande emprise et reste ouverte : les eaux de pluie s'y ajoutent et augmentent le volume à épandre.

La citerne souple stocke le lisier dans une poche fermée. Les eaux de pluie ne s'y ajoutent pas, et les odeurs sont limitées. Les citernes souples pour effluents agricoles Citerpack vont de 10 à 600 m³, avec une garantie de 10 ans et une durée de vie annoncée de 20 ans. Elles s'installent sans génie civil lourd et peuvent compléter une fosse existante devenue trop petite. Leur conformité doit être vérifiée au regard de la réglementation applicable à l'élevage, comme pour toute fosse.